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Batata Frita Perfeita – Como Fazer mesmo sendo Iniciante!

✨Poucas coisas são tão irresistíveis quanto uma boa batata frita: dourada por fora, macia por dentro e com aquele salzinho na medida certa. Parece simples, porém se você já tentou fazer em casa e ficou mole, crua ou encharcada, saiba que isso é mais comum do que parece. A boa notícia é: com algumas dicas certeiras, até um iniciante acerta de primeira!

Aqui vai o passo a passo para preparar batata frita sequinha e crocante, digna de lanchonete, direto da sua cozinha:

📝 Ingredientes para Batata Frita Perfeita:

4 batatas grandes (inglesas ou asterix);

Óleo para fritar;

Sal a gosto;

Papel – toalha;

👨🍳 Modo de preparo Batata Frita Perfeita:

1. Descasque e corte as batatas em palitos do mesmo tamanho. Isso ajuda a fritar por igual.

2. Deixe de molho em água gelada por pelo menos 30 minutos (ou até 1 hora). Isso tira o excesso de amido e ajuda a deixar as batatas mais sequinhas.

3. Seque muito bem as batatas com um pano limpo ou papel – toalha. Essa etapa é essencial para evitar óleo espirrando e batata encharcada.

4. Frite em duas etapas:

• Primeira fritura (pré-cozimento): aqueça o óleo em fogo médio e frite as batatas por cerca de 4 minutos, até ficarem levemente douradas. Retire e escorra no papel – toalha.

• Segunda fritura (para dourar): aumente o fogo e volte as batatas ao óleo bem quente por mais 2 a 3 minutos, até ficarem crocantes e bem douradas.

5. Escorra novamente, salpique sal e sirva imediatamente!

✅ Dicas de ouro Batata Frita Perfeita🥔💡

Prefira batata Asterix (a de casca rosada): ela é mais sequinha e perfeita para fritar.

Não encha demais a panela, a batata precisa de espaço para fritar e não cozinhar no vapor.

Se quiser dar um toque gourmet, finalize com páprica, alecrim ou queijo parmesão ralado.

Agora é sua vez!

👨🔥Chegou a hora de surpreender na cozinha: faça essa batata frita e sinta o gostinho de comida feita com carinho (e crocância)! Salva essa dica, compartilha com quem ama uma batata frita de respeito e bora pra cozinha!