Receita fácil que lembra a infância
O frango caipira é muito mais que uma simples refeição: ele é capaz de despertar lembranças da infância, daqueles dias tranquilos passados no sítio, e do carinho da comida feita pela vó.
Seu sabor intenso e marcante conquista todos ao redor da mesa, seja em um almoço de domingo ou em um jantar rápido durante a semana. Com ingredientes simples, um preparo descomplicado e um toque de amor, é possível transformar uma refeição comum em um verdadeiro banquete caseiro.
📝Receita fácil que lembra a infância:
1 frango caipira limpo e cortado em pedaços;
3 colheres de sopa de óleo, azeite ou banha de porco;
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados;
2 tomates maduros picados;
1 pimentão pequeno cortado em tiras;
Cheiro verde fresco a gosto;
Sal, pimenta do reino e páprica a gosto;
1 folha de louro (opcional, para aroma extra);
Água suficiente para cobrir parcialmente o frango;
🔥 Modo de preparo do Frango Caipira:
Dourar o frango o Caipira – Em uma panela grande ou de ferro, aqueça o óleo ou a banha. Coloque os pedaços de frango e doure-os de todos os lados. Esse passo garante que a carne fique suculenta e com sabor concentrado.
Refogar os temperos – Retire o frango momentaneamente e refogue a cebola e o alho na mesma panela até ficarem dourados e perfumarem a cozinha. Acrescente os tomates e o pimentão, mexendo delicadamente.
Cozimento lento – Volte o frango à panela, tempere com sal, pimenta, páprica e a folha de louro. Adicione água suficiente para cobrir parcialmente o frango e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos, até que a carne fique macia e soltando do osso. Esse cozimento lento é o segredo do sabor caseiro e suculento.
Finalização especial – Antes de servir, polvilhe cheiro verde fresco picado. Ele traz cor, aroma e aquele toque final que lembra a comida da vó.
👉 Dicas para deixar ainda mais especial esse Frango Caipira:
Panela de ferro: se tiver, use-a! Ela mantém o calor uniformemente e intensifica o sabor tradicional do prato.
Deixe o frango descansar por alguns minutos após cozinhar, permitindo que os temperos penetrem na carne.
Acompanhamentos: mandioca cozida ou uma salada fresca combinam perfeitamente, reforçando a sensação de nostalgia e simplicidade.
O que torna o frango caipira tão especial não é apenas seu sabor, mas toda a experiência que ele proporciona. Enquanto cozinha lentamente, o aroma invade a casa e transporta para quintais, hortas frescas e dias que lembra a infância. Cada garfada remete ao aconchego da cozinha da vó, às risadas em volta da mesa e ao prazer de compartilhar momentos simples, mas cheios de significado.
Além de nutritivo e delicioso, esse prato é uma verdadeira viagem no tempo que para muitos lembra infância. Ele prova que as melhores receitas não precisam ser complicadas: basta usar ingredientes frescos, paciência no preparo e uma boa dose de carinho. Um prato que aquece o coração, alimenta o corpo e revive memórias afetivas em cada pedaço suculento.
O frango caipira, sem dúvida, um prato que toda família ama e que mantém viva a tradição da comida caseira. Experimente essa receita, e permita-se reviver a infância com cada sabor, aroma e lembrança que ela traz à mesa.
Você também pode gostar:
Curtiu esta receita? Agora conte para nós no comentário abaixo. Não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares e bom apetite.
