Panqueca salgada: simples, versátil e sempre uma boa

É uma opção que agrada desde crianças até adultos.Pode ser feita em grande quantidade e congelada para facilitar a rotina.Funciona bem tanto como prato principal quanto como acompanhamento.

Permite variações infinitas de recheios, do clássico frango desfiado até combinações vegetarianas.

Ou seja: sempre que você precisar de uma refeição rápida, nutritiva e saborosa, pode apostar nela sem medo.Receita básica da massa de panqueca

Uma xícara de leite

Um ovo

Uma xícara de farinha de trigo

pitada de sal

Uma colher de sopa de óleo ou azeite

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea.

Se ficar muito grossa, adicione mais um pouco de leite.

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.

Despeje uma concha da massa e espalhe bem, girando a frigideira.

Deixe dourar por 1 a 2 minutos de cada lado.Retire e repita até terminar toda a massa.

Essa base simples garante panquecas leves e macias, prontas para rechear.

Sugestões de recheios para variar o cardápio

Aqui está o momento de soltar a criatividade! Veja algumas ideias que sempre fazem sucesso:

Refogue 300g de carne moída com cebola, alho e temperos.

Acrescente molho de tomate e cozinhe até ficar suculento.

Cozinhe e desfie 2 peitos de frango.

Refogue com cebola e alho.

Misture 2 colheres de requeijão para deixar cremoso.

Refogue abobrinha, cenoura e tomate no azeite.

Finalize com cheiro verde ou ervas secas.

Aproveite restos de carne assada, frango do dia anterior ou até mesmo arroz bem temperado.

Transforme em recheio e evite desperdício.

Coloque o recheio no centro de cada panqueca.

Enrole como um rocambole ou dobre em formato de trouxinha.

Cubra com molho de tomate e finalize com queijo ralado.Leve ao forno por 10 minutos para aquecer e gratinar.

Pronto! Você terá um prato irresistível, digno de mesa de domingo.

Dicas extras

Troque a farinha de trigo por integral para uma versão mais saudável.

Congele as panquecas já recheadas, com ou sem molho, para facilitar a rotina.

Recheios mais úmidos deixam a panqueca mais saborosa e suculenta.

Sirva com uma salada verde fresca, garantindo equilíbrio no prato.

A panqueca salgada é uma receita simples, barata e cheia de possibilidades. Ela combina com qualquer refeição, pode ser feita com antecedência e sempre agrada a todos. Se você está procurando uma opção prática para o dia a dia, essa é uma escolha certeira.

Experimente as variações de recheios, crie combinações novas e descubra o quanto essa receita pode facilitar sua rotina sem perder em sabor. Afinal, panqueca boa é aquela que faz você querer repetir!