👨 Quando bate a fome e o tempo é escasso, uma ótima pedida é o bife acebolado. Este prato simples e saboroso evoca lembranças da comida caseira da família. A chave para o sucesso desse prato está na ordem de preparo: primeiro, grelhe a carne e depois doure a cebola na mesma frigideira para absorver os sucos da carne, resultando em um prato ainda mais saboroso
📝Ingredientes do saboroso bife acebolado:
A receita do bife acebolado requer poucos ingredientes e não exige habilidades avançadas. A atenção ao ponto da carne e a generosidade na quantidade de cebola são essenciais. Os ingredientes necessários incluem:
Dois bifes (alcatra, contrafilé ou coxão mole)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma colher de sopa de óleo ou azeite
1 cebola média cortada em rodelas finas
Dente de alho picado (opcional)
Fio de água para soltar o fundinho (opcional)
🔥Modo de preparo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Se quiser, adicione alho.
2. Aqueça bem uma frigideira.
3. Coloque o óleo e, em seguida, os bifes.
4. Deixe dourar de um lado sem mexer, para selar bem.
5. Vire e doure o outro lado. Retire e reserve.
6. Na mesma frigideira, coloque a cebola.
7. Refogue até murchar e ficar dourada.
8. Adicione um fio de água para soltar os sabores do fundo da frigideira.
9. Volte os bifes para a frigideira, misture com a cebola e desligue o fogo.
✨Dicas de preparo:
A frigideira deve estar bem quente antes de colocar a carne.
Antes de levar o bife para a frigideira, faça pequenos cortes superficiais nas laterais da carne. Esses cortes evitam que a peça encolha e envergue com o calor, ajudando o bife a manter contato uniforme com o fundo da frigideira. Assim, ele doura por igual e ganha aquele sabor irresistível de selado perfeito.
Não fure o bife com o garfo enquanto frita. Isso faz perder os sucos
A cebola pode ser cortada em rodelas ou tiras.
Sirva com arroz branco, feijão e uma saladinha.
💡Clássico e infalível.
O bife acebolado é a prova de que, mesmo com poucos ingredientes, dá para fazer uma refeição deliciosa. É rápido, econômico e agrada todo mundo. Na dúvida, vai de bife com cebola!
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