👉 O salmão é um dos peixes mais consumidos no mundo, tanto por seu sabor distinto quanto pelos diversos benefícios nutricionais que oferece. Com alto teor de ômega-3, vitaminas e proteínas de alta qualidade, ele se adapta bem a várias formas de preparo, como grelhado, defumado ou assado. Entretanto, quando se trata de praticidade e sofisticação, o salmão assado no pirex com legumes frescos se sobressai como uma alternativa saudável, deliciosa e de fácil preparo. Baseada na receita da @Juliana Alves, esta versão combina ingredientes simples com um método fácil de seguir, perfeito para refeições em família ou para surpreender os convidados.
📝 Componentes da receita
500 g de salmão fresco em cortes ou filé;
1 cebola grande fatiada em rodelas;
200 g de tomate-cereja fatiados ao meio;
2 colheres de sopa de alcaparras;
Azeitonas pretas ou verdes a gosto (opcional);
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Azeite de oliva em fio;
🍳 Forma de preparo.
Para começar, unte um pirex com um pouco de azeite. Depois, coloque as postas de salmão, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione as rodelas de cebola, os tomates-cereja e as alcaparras.
Se preferir, inclua algumas azeitonas para realçar o sabor. Finalize regando tudo com uma quantidade generosa de azeite. Coloque o pirex no forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que o salmão esteja macio, porém ainda úmido.
Para a carne manter sua suculência característica, é fundamental não a deixar assar demais.
💡 Sugestões de Preparação
Para intensificar ainda mais o sabor, é possível adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, que harmonizam perfeitamente com o salmão.
Ademais, oferecer este prato com arroz integral ou batatas assadas é uma excelente forma de criar uma refeição equilibrada e saudável.
Outra recomendação relevante é optar sempre por um salmão fresco, de cor vibrante e textura firme. Isso assegura não somente um prato mais saboroso, mas também mais nutritivo.
🌟Considerações finais
O salmão assado no pirex com cebola, tomate-cereja e alcaparras representa a combinação ideal entre praticidade e sofisticação. Com poucos ingredientes, é viável criar uma receita de nível gastronômico em casa.
Essa versão, demonstra que cozinhar bem não precisa ser difícil: basta escolher ingredientes de qualidade e seguir um procedimento simples.
Sem dúvida, essa é uma receita que pode ser incluída no cardápio semanal, proporcionando sabor e vantagens nutricionais à refeição.
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Receita de Arroz para iniciante.
Fonte: Arroz de forno com Salmão.
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