O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo, e com razão! Ele é barato, fácil de preparar e combina com praticamente qualquer acompanhamento.
Acima de tudo, é uma ótima base para diversas receitas, pode ser adaptada desde pratos simples do dia a dia até versões mais elaboradas Para quem está começando na cozinha, o arroz é um excelente ponto de partida.
Receita Simples de Arroz com Cebola (para iniciantes). Essa receita é ideal para quem nunca cozinhou arroz antes. Leva poucos ingredientes e não exige prática, só atenção e carinho!
📝 Ingredientes para fazer o arroz:
1 xícara de arroz (branco comum);
1/2 cebola picada (ou ralada, se preferir);
2 xícaras de água fervente;
1 colher de sopa de óleo (ou azeite);
Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá);
🍳 Modo de preparo do arroz:
1. Refogue a cebola: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2 a 3 minutos, até ela ficar transparente e levemente dourada.
2. Acrescente o arroz: Coloque o arroz cru na panela e mexa bem por 1 minuto, para ele pegar o sabor da cebola e do óleo.
3. Adicione a água e o sal: Com cuidado, despeje a água fervente na panela. Tempere com sal.
4. Cozinhe: Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água secar (cerca de 15 a 20 minutos). Se quiser, mexa uma vez na metade do tempo para garantir que não grude no fundo.
5. Desligue e abafe: Quando a água secar e o arroz estiver macio, desligue o fogo, tampe totalmente a panela e deixe descansar por 5 minutos. Isso deixa o arroz mais soltinho;
✅ Dicas para Não Errar o Ponto do Arroz
Use a proporção certa: A regra básica é 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Se usar arroz parboilizado ou integral, a proporção e o tempo de cozimento mudam.
Água fervente faz diferença: Adicionar água já quente evita que o cozimento atrase e ajuda o arroz a cozinhar de forma mais uniforme.
Não fique mexendo demais: Mexer o arroz durante o cozimento libera amido e pode deixá-lo empapado.
Tampa parcial, depois total: Cozinhar com a tampa semiaberta ajuda a controlar a umidade. Depois de pronto, tampe completamente para o vapor terminar de cozinhar os grãos.
Não exagere no sal: Prefira ajustar o sal com moderação no início — você pode corrigir depois com os acompanhamentos.
Pronto! Feito o seu primeiro prato. Agora é só servir com carinho e deixar o sabor falar por si.
